Blommechutney

Tilberedning

Start med at udstene blommerne og skær dem derefter i små stykker. Skræl æblerne, udkern dem og skær dem i små tern.

Løgene hakkes og kommes, sammen med frugten, i en gryde med rosiner, sukker, chili, kanelstang og hvidvinseddike. Kog chutneyen op og rør i den jævnligt. Lad den koge ind i 45-60 min. Når den har den ønskede konsistens køles den ned og hældes på glas.

Blommechutney er rigtig lækkert som tilbehør på ostebordet eller til en lækker gryderet.

Velbekomme!